LOMO CON VERDURAS

LOMO CON VERDURASLOMO CON VERDURAS

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 1h 15


Ingredientes (para 6 personas):
- 6 chuletas de cerdo

- 1 kg de pimientos rojos (sin semillas y cortados en cuadrados de 2cm x 2cm)
- 1 kg de cebollas en rodajas (frescas o congeladas)
- 50 g de mantequilla
- nuez moscada
- sal y pimienta
- 1 olla de agua
- 1 plato que pueda meterse al horno
- 1 sartén


Preparación:

Poner las cebollas y los pimientos 15 minutos en agua hirviendo con sal.

Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén y dorar bien la carne. Sazonar.

Retire la carne de la sartén (quite la grasa) y póngala en un plato que pueda meterse al horno. Reservar.

Escurrir las verduras y pasarlas por la sartén aun caliente para que desprendan su jugo.

Cubrir la carne con los pimientos y las cebollas y el caldo obtenido. Rallar la nuez moscada y meter todo al horno a 180°C durante 1h 15 y servir acompañado de pasta o de patatas.




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