SALTADO DE PAVO CON PUERROS Y AJOS

Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de cocción : 30 min

Ingredientes (para 4 personas)
- 600 g de filetes de pollo
- 4 puerros pequeños
- 300 g de soja fresca
- 10 cl de nata
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharada de miel
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- sal y pimienta

Preparación :Mezcla la maicena con la salsa de soja, la miel, el jengibre, la pimienta y el ajo picado. Añade la carne cortada en trocitos y déjala marinar 30 min.

Lava los puerros, guarda 5 cm de la parte verde y córtala en rodajitas.

Sofríe los puerros en 20 g de mantequilla hasta que estén tiernos y añade la soja durante algunos minutos.

Saltea el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorado. Retíralo.

Vierte el resto de la marinada y rebaña el fondo. Hecha de nuevo el pollo y deja cocer durante 10 min.

Añade los puerros y la soja y luego la nata. Mezcla, deja cocer y sirve rápido.